大阪の西中島で40年、焼肉店を運営する「肉家 串八」のお肉を
ネットでご購入いただけるようになりました。
我々が最も大切にしているのは、もちろん“お肉の質”。
例えば有名なブランド牛でも、その肉質は個体によって異なります。
だからこそ当店ではブランドにとらわれず、日本全国からその時々でベストな部位を
ブロックで仕入れることに力を注いでいます。
目利きをする際には、赤身と脂のバランスに着目し、良質な脂を持つメス牛のみを仕入れ。
そのため、当店のお肉は脂の甘味を感じながらも肉本来の旨味を感じていただけます。